Tedukuri～焼き生菓子　クリームブリュレ～

Ｔｅｄｕｋｕｒiケーキレシピ

クリームブリュレ

材料

クリームブリュレ

卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４ヶ
グラニュウ糖　　　　　　　　　　　５０グラム
バニラオイル　　　　　　　　　　　　　　適量
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　１２５ｃｃ
生クリーム(フレッシュ）　　　　　　２００ｃｃ
生クリーム（ホイップ）　　　　　　　１５０ｃｃ

作り方

クリームブリュレ

（１）生クリーム、牛乳、バニラオイルを鍋にかけ人肌ぐらいにあたためます。
（２）卵黄にグラニュウ糖をすり混ぜます。
（３）（１）と（２）をあわせ裏ごしします。
（４）カップなどにながし100度のｵｰﾌﾞﾝで1時間ゆっくり焼きます。

ワンポイント

・空気をなるべるいれずに！
・ｵｰﾌﾞﾝの温度が上がらないようにしてゆっくり焼きましょう！