Tedukuriケーキレシピ
チョコクッキー
(1)バターをポマード状に練ります。 (2)(1)に粉糖を混ぜ白っぽくなるまですり混ぜます。 (3)ビターチョコを湯煎で溶かします。 (4)(2)の中に(3)を均一にあわせます。 (5)(4)にふるった薄力粉とベーキングパウダーをさっくりとあわせます。 (6)鉄板に星の口金で丸く絞り180度のオーブンで15分ほど焼きます。 (7)(6)がさめたらサンド用のチョコを溶かしサンドします。
・(4)は、チョコの温度が高いと生地が固まってしまいますので人肌より少しあたたかいぐらいがよいでしょう!
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