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Tedukuriケーキレシピ

マドレーヌ 抹茶シフォン

材料

紅茶シフォン
卵黄
5ヶ
グラニュウ糖
50グラム
サラダ油
90CC
薄力粉
95グラム
強力粉
30グラム
ベーキングパウダー
3グラム
牛乳
80CC
抹茶
15グラム
卵白
5ヶ
グラニュウ糖
80グラム

作り方

抹茶シフォン

(1)卵黄とグラニュウ糖を6,7分に立てます。
(2)薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、抹茶を2回ふるいます。
(3)(1)に人肌ぐらいにあたためた牛乳をあわせます。
(4)(3)にサラダ油を混ぜます。
(5)卵白とグラニュウ糖を8、9分に立てます。
(6)(4)に(5)の3分の1をあわせ(2)を混ぜます。
(7)(5)に残りのメレンゲを2、3回に分けてあわせます。
(8)180度のオーブンで40分ほど焼きます。

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