下準備をします。 アーモンド・スライスを空焼きし、手で細かくします。

（１）卵白をほぐし、グラニュウ糖を2〜3回に分けてメレンゲを立てます。
（２）（１）がめいいっぱい立ったらふるった粉糖とアーモンド・スライスをあわせま す。
（３）テンパンに適当な大きさに絞り１００度のオーブンで１時間ほど焼きます。