（１））メロンの皮をむいてジュウサ−にかけます。
（２）（１）と水をあわせます。
（３）（２）にグラニュウ糖を混ぜます。
（４）戻したゼラチンとメロンリキュールをあわせます。
（５）（３）と（４）をあわせます。
（６）（５）にレモン汁をくわえます。
（７）適当なカップに流し冷蔵庫で固めます。