|
もみじ 2003/12/04(木) 07:20:06 じんないさん、いつもありがとうございます。そろそろクリスマスが近くなり、今年もクリスマスケーキを作ろうと思ってます。毎年作っていて今更なんですが、気になっている事があります。よく18cmの丸型で、卵３個とありますが、基本的にＭ玉のレシピが多いみたいなんです。私はＬ玉を使う事が多いんですが、18ｃｍ丸型だと高さが５、５ｃｍ〜６ｃｍ位です。Ｍ玉だともっと低くなるんじゃないかと思います。でもレシピの写真では６〜７ｃｍ位ありそうで・・・本当のところ、どの位高さがあれば良いものなんでしょう？あとパウンド型でスポンジを焼く事もあるんですが、卵２個というのが多いですが、７×20×６の型でＬだと丁度良いんですが、Ｍを使うと５ｃｍ位にしかなりません。これ位の型だと普通どうなのでしょう？ じんない [HomePage] 2003/12/07(日) 19:06:28 [[解決]] こんにちは 卵だけでは、わかりませんがＴＥＤＵＫＵＲＩのレシピ集ではＬ玉を 基本にしています。 私は、１８センチの丸型で焼くときはＬ玉４個を使います。 高さは、５〜６ｃｍあれば充分です。ただ、スライスの厚さや枚数が 足らないと問題ですが・・・ パウンドは、Ｌ玉２個で丁度いいと思いますよ！ また、お待ちしております。 もみじ 2003/12/08(月) 07:00:27 [[解決]] じんないさん、こんにちは。Ｌ玉で良いのですね。私が使っている丸型はテフロンの物で、高さが６ｃｍ程ですが、本に載っている写真だと、ほとんどがステンレスかブリキで、どう見ても７ｃｍはありそうな深さで、しかも、型一杯に膨らんでいるので、Ｍ玉では無理じゃないかと思ったのです。お聞きして納得です。ただ、スライスの厚さや枚数というのは、５〜６pの厚さスライス出来る枚数ということですか？ちなみに私は、２枚にスライスしています。今年もＬ玉で作ることにします。どうもありがとうございました。 じんない [HomePage] 2003/12/08(月) 19:01:37 [[解決]] こんにちは スライスですが、もみじさんの好みの厚さでスライスできるかという ことです。ですから、納得のいく厚さで２枚取れるかどうかです。 また、お待ちしております。 |