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エリ太郎 2003/07/18(金) 23:21:26 好きな人にもうすぐ誕生日がくるため、手作りのケーキをプレゼントしようと思っています。 しかし、本屋で１５cm型用のケーキのレシピ本がなく困っています。 夏にピッタリな１５cm型用のオススメケーキを、分量と作り方を一緒に教えていただきたいのですが・・・！！ じんない [HomePage] 2003/07/21(月) 13:29:19 [[解決]] こんにちは 好きな方は、どのようなケーキがお好みですかね？？ この暑い時期でしたら、さっぱりしたものがいいですよね。 レアチーズなどがお勧めですが好きな方に探ってみてください。 お好みのものを作ったほうが喜ばれると思いますので。 それから、私なりに考えてお勧めのレシピと作り方をご紹介します。 エリ太郎 2003/07/22(火) 23:16:02 そうやって言ってもらえてとても嬉しいです。 ありがとうございます！ 彼に聞いてみたところ、「嫌いなものもないし、何でもイイよ。強いて言えばオーソドックスにショートケーキかな！」 と言われました。でも、今の時期イチゴなんか簡単に手に入るものでないですよね。イチゴでないフルーツでできるショートケーキなどあるでしょうか・・・？ じんない [HomePage] 2003/07/23(水) 19:55:04 [[解決]] こんにちは 苺でないショートケーキは、これっていうものがないんですよね！ 中のサンドは、冷凍の苺が売っていますので苺ムースにしてみては、 どうですか？ デコレーションは、いろいろなフルーツを彩りよく飾ってみてください 色的には、4〜5種類ぐらいあると綺麗にできますよ！ 15センチのスポンジのレシピをご紹介します。 卵・・・・・・・・・3ケ グラニュー糖・・・・52グラム 薄力粉・・・・・・・52グラム バター・・・・・・・10ｇ 牛乳・・・・・・・・10ｃｃ 作り方は、ＴＥＤＵＫＵＲＩのＨＰを参照してください。 苺ムースもＨＰのレシピ集にアップしてあります。 サンドに使うのでしたら、5分の1ぐらいでいいかと思います。 また,お待ちしております。 すーじー 2003/07/24(木) 13:10:40 じんないさんのイチゴのムースとってもおいしそうですね。 スポンジのふわふわにムースがとっても合うと思います。 どうしてもショートケーキということなら、 今の時期なら桃はどうですか？ 結構おいしくできますよ。 シロップやクリームにクレームドペシェを加えると 香りも良く仕上がると思います。 ただフレッシュの桃はおいしいのですが 水分が出やすいので、できるだけ当日中に食べてしまった方が いいんですけどね・・・。 あと、桃だとイチゴのような酸味がないので 結構甘いケーキになります。 じんない [HomePage] 2003/07/24(木) 20:42:44 [[解決]] こんにちは すーじーさんの補足です。 桃を使うのでしたら、生クリームの砂糖を2割減らすといいです。 缶詰でしたら、黄桃よりも白桃をお勧めします。 黄桃は、甘いので白桃のほうがショートケーキに適していると思います ので！ また,お待ちしております。 エリ太郎 2003/07/25(金) 00:22:30 いろいろなアイディアを提供していただいて、感謝☆感謝です！ 苺のムース！とてもイイですね。ただ、冷凍苺はどのような所に行けばあるのでしょうか・・？（普通のスーパーなどにあるものなのでしょうか？） またムースを作る際に、冷凍苺は解凍してから調理にとりかかるものですよね？基本的な事も分からず、質問ばかりでスミマセン。 苺のかわりに、桃も合いそうですね★自分では考えつきもしなかったので、とても参考になります！ありがとうございます。 勝手ではありますが、じんないさんやすーじーさんのご意見をお借りしてとりあえず試作してみようと思います。 じんない [HomePage] 2003/07/25(金) 21:08:43 [[解決]] こんにちは 冷凍の苺は、スーパーの冷凍食品のコーナーにあると思います。 冷凍苺は、解凍しなくても鍋に入れて溶かしながら調理しても大丈夫 ですよ！ また,お待ちしておりますね！ エリ太郎 2003/07/29(火) 19:02:39 こんばんは。 先日はお返事有り難うございました。 また質問があってきました。バターは普通のでいいのですか？ あと、我が家のオーブンは2段になっているのですが、上段、下段 どちらに入れればいいのでしょうか？細かい質問でスイマセン。 試作は月末に作る予定です。上手に出来るといいのですが今から ドキドキです。それではお返事お待ちしています。 じんない [HomePage] 2003/07/29(火) 20:13:59 [[解決]] こんにちは バターは、できれば無塩のものを使ったほうがいいですよ！ もし、有塩があるのでしたらそちらでも大丈夫です。 オーブンは、それぞれクセがあるので難しいですねえ・・・ 2段のオーブンは、上段のほうが火が入りやすいと思うのですが。 また,お待ちしております。 エリ太郎 2003/07/30(水) 22:05:41 バターの件とオーブンについての質問にお答えいただきありがとうございました。 さっそく、材料調達のためスーパーに行ったのですが、冷凍食品売り場に行っても冷凍苺がなかったんです。 良ければ苺でなくその代わりになるような他のフルーツでできるムースはないでしょうか・・・？ 自分ではラズベリーなどはどうかと思うのですが、ケーキに合うのかとか分量が分からないのでぜひともご意見をいただきたいです！！ じんない [HomePage] 2003/07/31(木) 19:11:25 [[解決]] こんにちは 冷凍苺なかったんですか・・・ ラズベリーでもムースできますよ！ この場合は、酸味が強いので砂糖の量を少し増やすといいですよ。 また,お待ちしております。 ゅん 2007/02/12(月) 02:23:59 初めまして☆ ガトーショコラの酒なしのレシピ伝授して下さい☆ それとホームページのURL載せて下さいヾ(>□＜。) じんない [HomePage] 2007/02/12(月) 17:17:21 [[解決]] こんにちは ガトーショコラの 酒なしは そのまま洋酒を ぬけばＯＫです。 ＨＰは http:www//tedukuri.comです。 ゅん 2007/02/13(火) 02:03:29 ＨＰ見れましたがレシピが表示されてないんですが…携帯だと見ないんですか？ じんない [HomePage] 2007/02/13(火) 18:11:37 [[解決]] こんにちは 携帯だと 見れないのです、すいません・・・ |