|
ayaya 2003/06/27(金) 12:58:15 先日、栗の粉のお菓子について質問させていただいたayayaです。 今回は、製菓用以外のチョコレート（スーパーやコンビになどで売られているチョコレート）を使ったクッキーを作りたいと思って作ってみました。 しかし、チョコレートが溶けてしまいマーブル状になってしまいました。よく、クッキーのレシピ板チョコを使っても製菓用のチョコチップを使ったかのような写真が載っているのをよく見かけます。 どのようにすればチョコチップのようなクッキーを作ることが できるのでしょうか？？ じんない [HomePage] 2003/06/27(金) 20:43:06 [[解決]] こんにちは チョコチップクッキーを作るときのチョコは、5ミリ前後に刻んで 練りこむといいですよ！ あと、生地が柔らかい（温かい）ときは、チョコが溶けてしまいます ので少し冷蔵庫で休ませてから混ぜるとチョコチップのようになります また,お待ちしております。 |